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どうだっけな???
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頂いた竹の子で、庄内名物“竹の子の粕汁”を作る。

この時期、実家では竹の子の粕汁をよく食べた。
ネットで調べながら作るも、実家の粕汁に比べると何かが足りない・・・
ネギか?

煮干しで出汁をとり、しっとり柔らかい粕を入れる。
この柔らかい粕がなかなかこちらでは売って無いのが残念

粕が違うから、、、という言い訳をしながらも
母の味とは全然違いましたが美味しかった

[2020/04/30 10:37] | | page top
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